Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy giải nhiệt mùa hè

Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy giải nhiệt mùa hè

Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy phải cần những gì? Đâu là cách tốt nhất để cho ra lò một ly kem thơm ngon, bổ dưỡng? Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn hãy tham khảo thêm các cách sau đây để làm kem hiệu quả nhé.

Vào mùa hè những ly kem thơm lừng, mát lạnh chắc chắn sẽ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các tín đồ trót đam mê món giải nhiệt khoái khẩu này. Đặc biệt, cách làm kem từ sữa tươi không cần máy rất đa dạng, có nhiều biến tấu khác nhau. Vì vậy, để có được một sản phẩm thơm ngon cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức chúng ta hãy cùng tìm hiểu các mẹo dưới đây nhé.

1. Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy cơ bản

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sữa tươi không đường: 190ml.
  • Nước lạnh: 70ml.
  • Đường kính: 70g.
  • Bột Gelatin: 16g.
  • 1 ống vani (dạng lỏng): 17ml.

1.2. Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy

  • Bước 1: Đổ gelatin vào một bát nước vì gelatin tự hút nước nên chúng ta không cần quấy nhé.

cách làm kem từ sữa tươi không cần máy

Đổ gelatin vào nước

  • Bước 2: Cho sữa đã chuẩn bị vào một nồi sạch bật lửa nhỏ. Khi nấu ta phải liên tục khuấy sữa cho đều để tránh trường hợp sữa bị cháy, khét, ảnh hưởng rất nhiều đến mùi vị của mẻ kem sau này. Khi sữa bắt đầu sôi và nổi những hạt nhỏ li ti, tiến hành tắt bếp và đổ sữa ra tô chuẩn bị sẵn trước đó.

cách làm kem từ sữa tươi không cần máy nhanh

Đun sữa cho đến khi sôi

  • Bước 3: Khi đã đổ sữa vào tô, chúng ta tiến hành trộn hỗn hợp nước cùng gelatin vào. Tùy khẩu vị mỗi người có thể cho thêm một ít đường, vani vào để cho mẻ kem có vị đúng ý của mình. Khuấy đều tay cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau. Tốt nhất nên sử dụng máy đánh trứng để đánh cho đều và nhuyễn hơn.
  • Bước 4: Sau khi đã đánh nhuyễn, đồng nhất tất cả hỗn hợp trên, thì hãy đậy kín và cho vào tủ lạnh ủ khoảng 90 phút. Cứ tầm 10 – 15 phút khi bảo quản trong tủ lạnh, chúng ta lấy ra và khuấy nhuyễn để hỗn hợp được mịn màng, hấp dẫn và kem trông ngon mắt hơn.

cách làm kem từ sữa tươi không cần máy đơn giản

Đánh kem thật nhuyễn và mịn màng

  • Bước 5: Sau 90 phút bảo quản trong tủ lạnh, lấy hỗn hợp kem ra và dùng dụng cụ đánh trứng để đánh thật mạnh giúp bột kem nhuyễn, mịn hơn. Bây giờ là thời điểm chúng ta có thể bổ sung vào hương vị yêu thích để tạo ra những loại kem khác nhau  như dâu, chuối, socola, vani,…
  • Bước 6: Các công đoạn quan trọng nhất cũng đã xong. Giờ chúng ta chỉ cần để hỗn hợp kem vào ngăn đá của tủ lạnh tầm vài giờ là có thể thưởng thức những ly kem tuyệt hảo, thơm ngon và mát lạnh cho ngày hè oi bức nhé.

cách làm kem từ sữa tươi không cần máy dễ làm

Chỉ vài bước đã có một ly kem thơm ngon, bổ dưỡng

2. Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy kết hợp với khoai môn

2.1. Nguyên liệu:

  • Khoai môn tím: 230g.
  • Kem đánh (whipping cream): 150ml.
  • Trứng gà: 4 quả.
  • Sữa tươi không đường: 280ml.
  • Đường kính: 180g.
  • Nước lọc.
  • Dụng cụ đánh trứng, tô lớn.

2.2. Cách làm kem khoai môn từ sữa tươi không cần máy

  • Bước 1: Đầu tiên chúng ta hãy vệ sinh, sơ chế trái khoai môn tím cho sạch sẽ. Nếu khoai môn quá to, có thể cắt nhỏ chia làm nhiều phần hơn để khoai có thể nhanh chín, tiết kiệm được thời gian.

cách làm kem từ sữa tươi không cần máy với khoai môn

Gọt vỏ, cắt hạt lựu khoai môn

  • Bước 2: Khi khoai đã chín, hãy nhẹ nhàng bóc đi lớp vỏ bên ngoài và nghiền, đánh nhuyễn khoai. Nếu số lượng khoai nhiều có thể dùng máy đánh trứng đánh để khoai được mịn, bông hơn.
  • Bước 3: Đập trứng gà và bỏ vào tô, đánh nhuyễn phần trứng gà sao cho trứng ngả sang màu vàng nhạt, sánh mịn là tốt nhất.

cách làm kem khoai môn từ sữa tươi không cần máy

Khuấy đều hỗn hợp trứng gà

  • Bước 4: Cho phần sữa tươi vào nồi và đun sôi, đến khi sữa sôi và nổi những hạt nhỏ li ti thì tắt bếp. Đổ phần sữa vừa sôi trộn đều vào trứng gà, đánh thật nhuyễn để hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Để phần hỗn hợp được mịn màng, trông ngon hơn chúng ta có thể dùng rây để lọc qua.
  • Bước 5: Chúng ta đổ phần hỗn hợp trứng sữa vào khuấy nhuyễn và nhẹ nhàng, phải thật nhẹ tay để tránh làm hỗn hợp có thể bị chua đi nhé.
  • Bước 6: Cho hỗn hợp ra tô hoặc hộp làm kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 – 3 giờ, khoảng 30 phút lại lấy tô kem ra đánh đều một lần. Làm như vậy khoảng 4 – 5 lần là chúng ta có một ly kem thơm ngon để thưởng thức rồi nhé.

cách làm kem khoai từ sữa tươi không cần máy

Một ly kem mát lành giúp giải nhiệt mùa hè oi bức

Tén tèn ten! Vậy là xong. Hy vọng hai cách làm kem từ sữa tươi không cần máy trên đây có thể giúp bạn bỏ túi bí kíp làm kem đơn giản, bất kì khi nào thích. Ngoài ra, chúng ta có thể mix, sáng tạo hơn nữa để có thêm các loại kem khác như xoài, kem dâu, vani,… Với những chia sẻ cũng như cách hướng dẫn chi tiết này, chúng tôi hi vọng các bạn sẽ dễ dàng làm ra món kem ưa thích. Và hơn nữa, khi có nhu cầu mua máy làm kem, nguyên liệu làm kem cho mình hoặc có ý tưởng kinh doanh thì có thể liên hệ với maylamkemtuoi.vn để được tư vấn tận tình nhé.