Cách Làm Kem Tươi Tại Nhà Không Cần Máy Đánh Trứng

cách làm kem tươi tại nhà không cần máy

Để làm ra kem ngon thì cũng cần sử dụng đến máy móc, tuy nhiên chúng ta cũng có thể làm ra những ly kem chất lượng và an toàn tại nhà mà không cần phải đi đâu xa hay sử dụng máy làm kem chuyên dụng. Hãy cùng Maylamkemtuoi.vn tìm hiểu cách làm kem tươi tại nhà không cần máy nhé.

1. Kem tươi là gì?

Trước hết, để hiểu và biết cách làm kem tươi tại nhà không cần máy thì chúng ta đi tìm hiểu kem tươi là gì nhé.

Kem tươi còn được gọi với một tên khác là kem sữa tươi, whipped cream hay heavy cream. Là một loại  nguyên liệu được sử dụng rất nhiều để tạo hương thơm và độ béo ngậy trong chế biến kem, bánh gato . Nó cũng được sử dùng để trang trí bánh và đồ uống.

Kem tươi có dạng lỏng, là một thành phẩm được cô đặc từ sữa nên chúng rất ngon, thơm, bổ dưỡng và có độ béo rất cao. Đó cũng chính là lý do loại kem này thường được dùng trong các gia đình và khiến nhiều người muốn tìm hiểu cách làm kem tại nhà không cần máy. Vậy là chúng ta đã hiểu thế nào là kem tươi rồi nhé. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu cách làm kem tươi tại nhà không cần máy đánh trứng nhé. 

cách làm kem tươi tại nhà không cần máy

Kem tươi vừa mát lạnh, béo ngậy vừa mịn màng

 

2. Cách làm kem tươi tại nhà không cần máy đánh trứng

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hành cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:

  • 100ml kem heavy cream
  • 200ml sữa đặc
  • 1 hộp sữa chua
  • 30g đường
  • 2 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
  • 1 quả chanh

cách làm kem tươi không cần máy

Nguyên liệu chuẩn bị làm kem tươi

2.2 Các bước thực hiện

  • Bước 1: Lựa chọn quả chanh mọng nước, đem rửa sạch và gọt vỏ để riêng vào một đĩa nhỏ. Cho trứng, đường vào một bát riêng rồi đánh hòa toàn vào nhau.
  • Bước 2: Tiếp theo, chuẩn bị nồi nước đã đun sôi và cho bát trứng đường đã đánh trước đó vào chưng cách thủy, vừa chưng vừa sử dụng dụng cụ đánh tơi liên tục đến khi trứng bông. Chú ý nên đun lửa ở mức nhỏ để trứng khi bông được chín đều. Sau đó tắt bếp cho lấy bát kem ra. 
  • Bước 3: Sang bước 3, chị em cho sữa đặc vào hỗn hợp và đánh thật nhuyễn đến khi hỗn hợp này nguội lại. Tiếp đến cho sữa chua, đồng thời vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp và đánh mịn. Với kem whipping, bạn nên đánh nhuyễn rồi sau đó cho phần vỏ chanh vàng vào trộn vào nhau nhé.
  • Bước 4: Công đoạn  cuối cùng, chị em cho kem vào hộp và đặt vào ngăn đông của lạnh, khoảng 3 – 5 tiếng sau là có kem cho cả nhà rồi nhé!

3. Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu trong cách làm kem tươi không cần máy tại nhà

Việc chọn cách làm kem tươi tại nhà không cần máy giúp chúng ta an toàn hơn khi sử dụng. Tuy nhiên các bạn nên chọn những nguyên liệu sạch sẽ, độ an toàn cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, để tạo ra ly kem chất lượng, béo ngậy và an toàn cho sức khỏe.

  • Nguyên liệu đầu tiên ảnh hưởng tới độ ngon của kem là bột kem, vì bột kem chiếm 70% đến 80% thành phẩm. Nên chọn kem có thương hiệu nổi tiếng, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, được bày bán trong các siêu thị lớn, có tem nhãn, thời gian sản xuất. Đặc biệt, chú ý hạn sử dụng để tránh mua các loại kem hết hạn nhé

cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng

Kem tươi Heavy Cream – Nguyên liệu quan trọng đầu tiên trước khi bắt tay vào làm kem tươi

  • Các nguyên liệu phụ khác cũng nên lựa chọn thực phẩm sạch, theo tiêu chuẩn VietGap, được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Nước sử dụng là nước sạch, có thể sử dụng nước đã để đảm bảo hơn khi thực hiện. Sữa đặc nên chọn sữa có thương hiệu, còn hạn sử dụng. Các dụng cụ cần thiết cần vệ sinh sạch sẽ, có thể dùng máy lò nóng chuyên vệ sinh dụng cụ.

Qua bài viết chia sẻ trên, chắc hẳn các bạn cũng đã hình dung ra cách làm kem tươi tại nhà không cần máy cực kỳ đơn giản, tiện lợi. Vừa tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có thể thưởng thức những ly kem do chính tay mình làm ra vô cùng thơm ngon, an toàn. Hi vọng bài viết này từ Maylamkemtuoi.vn đã chia sẻ cách làm kem không cần máy đánh trứng sẽ giúp ích cho bạn hơn. Qua đó bạn có thể làm một món kem ngon tại nhà vừa an toàn, sạch sẽ và tiết kiệm thời gian. Bạn cũng có thể tham khảo các loại máy làm kem chuyên nghiệp tại đây