Hướng dẫn cách tự làm kem tươi tại nhà ngon đúng chuẩn

Hướng dẫn cách tự làm kem tươi tại nhà ngon đúng chuẩn

Kem tươi là những món ăn giải khát mát lạnh mùa hè mà không chỉ các bạn nhỏ mà cả người lớn cũng yêu thích. Vì vậy, rất nhiều người tìm hiểu và học cách tự làm kem tại nhà. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm kem tại nhà ngay bây giờ nhé!

Thời tiết nắng nóng, oi bức khiến bạn, gia đình lúc nào cũng muốn ăn kem để làm mát thanh quản. Đặc biệt, kem còn cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể, giảm stress cực kỳ hiệu quả đấy! Vậy thì hãy cùng tìm hiểu làm kem tại nhà ngay sau đây, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì sự tiện lợi của nó đấy!

làm kem tại nhà

Kem tươi tại nhà mát lạnh

1. Cách làm kem với máy làm kem tươi tại nhà

Bạn muốn tự làm kem tại nhà mà không muốn tốn quá nhiều thời gian, công sức nhưng vẫn có một ly kem cực ngon. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm kem tại nhà với hoa quả bằng máy làm kem gia đình ngay sau đây nhé.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa hấu: 500g
  • Thơm: 400g
  • Mật ong: 50g
  • Vani: 2 ống
  • Sữa đặc có đường: 100g
  • Dừa khô: 100g
  • Chanh: 1 quả

1.2. Cách làm kem tươi với máy làm kem tại nhà

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa.

Dứa: Rửa sạch, gọt vỏ, cứa mắt, bỏ lõi, cắt thành từng miếng.

Cho đường vào cùng với chút nước nấu cho tan hết nhưng chú ý không được để cháy.

  • Bước 2: Thực hiện

Cho dưa hấu, thơm vào vào máy xay sinh tố với mật ong, nước đường đã tan, vani và một thìa nước cốt chanh. Tùy theo khẩu vị mà bạn cho mật ong nhiều hay ít nhé.

  • Bước 3: Dùng máy làm kem

Đổ hỗn hợp này vào túi đựng thực phẩm rồi cho vào máy làm kem tại nhà khoảng 1 giờ. Khi hỗn hợp bắt đầu đóng đá nhưng chưa cứng hẳn, bạn bỏ ra ngoài và đập cho nát. Dùng thìa đảo đều cho tơi đá, rồi lại cho hỗn hợp vào trong máy làm kem khoảng 1 – 2 giờ nữa. Bước này quan trọng là bỏ kem ra thấy tơi không quá cứng là được bạn nhé.

máy làm kem tươi tại nhà

Máy làm kem mini gia đình

  • Bước 4: Thưởng thức

Múc kem ra từng ly, rắc dừa khô và cho sữa đặc dưới lên trên để nhìn hấp dẫn, thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể trang trí thêm bánh quế, lá bạc hà,… tùy thích nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tự làm kem dưa hấu có vị ngọt thanh, béo nhẹ vừa ăn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thơm, dưa hấu, vị ngọt của mật ong, vị béo của sữa và vị chua nhẹ của chanh, sẽ rất thơm ngon và thú vị đấy.

Vậy là chỉ cần vài thao tác đơn giản với máy làm kem tươi tại nhà là bạn đã có món ăn vô cùng ngon miệng, dinh dưỡng, an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức, “giải nhiệt” ngày hè. Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay hôm nay thôi nào.

2. Cách làm kem tại nhà đơn giản không cần máy

Cách làm kem tại nhà cực kì đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu chính như sữa tươi, đường, hương vani,… là bạn có thể tự làm kem tươi sau lần thử nghiệm đầu tiên nhé.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200ml sữa tươi không đường.
  • 100ml nước lạnh.
  • 80g đường.
  • 15g bột gelatin.
  • 1 – 2 ống vani.
  • Nồi sạch, tô lớn, dụng cụ đánh trứng.
  • Chậu nước đá.

2.2. Cách bước làm kem tươi không cần máy

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cho gelatin vào chén nước lạnh và ngâm chúng. Tiếp đến cho bột vào nhớ là để yên hỗn hợp không khuấy, để bột dần dần hoà vào nước và hút nước. Nước gelatin như chất xúc tác sẽ làm kem dễ đông hơn.

làm kem tươi tại nhà

Cho gelatin vào ngâm nước

  • Bước 2: Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào một nồi lớn sau đó cho lên bếp đun lửa nhỏ. Cần chú ý trong quá trình đun phải khuấy thật đều tay và kiểm tra thường xuyên tránh sữa dưới nồi bị cháy. Tiếp tục khuấy đến khi trên mặt sữa bắt đầu sủi bọt li ti, đun thêm 3 phút nữa và tắt lửa hoàn thành bước 2.

tự làm kem tươi

Đun sữa tươi cho đến khi sôi nổi bọt li ti thì tắt bếp

  • Bước 3: Lấy một chén inox loại dẫn nhiệt tốt để đổ sữa ra. Tiếp theo, cho nước lạnh ra một cái chậu lớn khác có kích thước lớn hơn chén đựng sữa và thả bát sữa vào trong chậu nước. Sau đó, cho hỗn hợp nước gelatin vào để làm đông sữa, bạn cần chú ý không để nước lạnh tràn vào trong sữa. Một tay giữ chén sữa một tay dùng thìa khuấy nhẹ cho lá gelatin hòa đều với sữa tươi. Sau đó, cho thêm đường và vani vào hỗn hợp trên.
  • Bước 4: Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau bạn đặt vào trong tủ lạnh. Cứ sau 10 phút lại đem ra khuấy đều 1 lần. Bước này vô cùng quan trọng nên bạn cần cẩn thận nhé. Làm liên tục như vậy trong vòng 90 phút.

tự làm kem tại nhà

Đánh đều hỗn hợp kem 15 phút một lần

  • Bước 5: Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp ra cho vào một túi nilon và buộc thật kín miệng túi lại và ngâm túi vào trong nước đá khoảng 30 phút.
  • Bước 6: Qua 30 phút, bạn đổ hỗn hợp ra chén, dùng máy đánh trứng đánh vòng tròn và đều đặn. Hoặc nếu bạn muốn nhanh chóng có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để đánh kem. Khi thấy kem đủ bông và mịn mượt bạn dừng lại.

cách làm kem tại nhà

Sau 2 – 3 giờ bạn đã có món kem từ sữa tươi mà không cần đến máy làm kem

Khó nhất khi làm kem tươi tại nhà là đánh cho kem bông lên. Các bạn phải chú ý để máy ở tốc độ thấp và không được đánh quá tay. Đánh cho đến khi thấy kem bắt đầu hơi bông cứng lại và tạo thành sự liên kết là được. Như thế, chúng ta có một món kem tươi béo thơm ngon rồi đấy. Đặc biệt, nhớ chú ý phải để kem ở ngăn mát chứ không được để ngăn đông, khi nào dùng ta lấy ra. Bạn có thể rắc một ít đậu phộng lên kem hoặc trang trí thêm bánh gato cũng rất tuyệt vời đó.

Làm kem tại nhà ngon như nhà hàng 5 sao thật đơn giản và tiện lợi, bạn có thể chọn cho mình một chiếc máy làm kem nhỏ gọn để thực hiện hoặc cũng có thể tự làm kem tươi ngon mà không cần máy khi gia đình mình chỉ muốn dùng kem với một lượng ít. Hy vọng với chia sẽ này từ Maylamkemtuoi.vn bạn sẽ thành công với món kem tại nhà tuyệt vời của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo về các máy làm kem Elip khác để phát triển hoạt động kinh doanh nữa nhé.